Biasanya jika ada makanan yang dimasak tidak habis hari ini, terkadang akan disimpan dengan cara dipanaskan agar tetap bisa dikonsumsi pada keesokan harinya. Mungkin hal tersebut sudah biasa dan tidak ada yang aneh dari kebiasaan tersebut. Akan tetapi ternyata ada juga beberapa jenis makanan yang ternyata tidak baik jika dipanaskan kembali sebab akan merubahnya sifatnya menjadi racun. Lalu apa saja makanan yang berbahaya jika terlalu sering dipanaskan kembali?
Jamur
Jamur memiliki kandungan protein nabati yang sangat baik untuk dikonsumsi. Jamur hanya baik dimasak sekali saja dan jangan sampai dipanaskan berkali-kali. Karena hal tersebut dapat memicu berubahnya komposisi jamur menjadi beracun.
Telur
Seperti halnya jamur telur memiliki kandungan protein yang cukup banyak yang tentunya sangat baik bagi tubuh. Namun jika sering dipanaskan lebih dari sekali maka telur akan mengeluarkan zat yang berbahaya atau beracun.
Bayam/Seledri
Senyawa nitra terkandung di dalam sayur jenis bayam dan juga seledri. Senyawa ini akan berubah menjadi racun apabila dipanaskan dalam suhu yang tinggi, apalagi jika dilakukan berkali-kali. Untuk itu sebaiknya anda memasak sayur ini dan menghabiskannya hari itu juga agar tidak tersisa lagi.
Kentang
Kentang jika dipanaskan kembali dengan cara digoreng maka akan memicu bakteri botulism yang dapat berkembang biak. Bakteri ini sangat merugikan dan menggangu kesehatan manusia.
Nasi
Ternyata terdapat spora di dalam yang jika dipanaskan beberapa kali maka akan berkembang menjadi racun. Yang mana jika dikonsumsi akan membuat orang yang mengkonsumsi menjadi diare, mual dan muntah.
Ayam
Protein yang terkandung di dalam daging ayam akan rusak dan berubah menjadi racun bila dipanaskan berkali-kali
Untuk itu dalam memasak harus bisa mengira-ngira seberapa banyak porsi yang akan dimasak agar dapat habis sekali makan dan tidak perlu dipanaskan karena dapat menjadi racun.
0 komentar:
Posting Komentar